ده مپ

خواص فلفل دلمه ای

خواص فلفل دلمه ای

خواص فلفل دلمه ای : حقایق تغذیه ای و فواید سلامتی

 

خواص فلفل دلمه ای

فلفل دلمه ای میوه هایی است که به خانواده گل شبدر تعلق دارد .

فلفل دلمه ای ،را می تواند به صورت خام یا پخته مصرف شود .

فلفل دلمه ای را نیز گاهی خشک و پودر می شود . در این صورت از آنها به عنوان پاپریکا یاد می شود .

آنها کالری کمی دارند و به طور استثنایی سرشار از ویتامین C و سایر آنتی اکسیدان ها هستند ، و آنها را به یک رژیم غذایی سالم تبدیل می کند .

فلفل دلمه ای در رنگ های مختلفی مانند قرمز ، زرد ، نارنجی و سبز – که نارس هستند وجود دارد .

فلفل های سبز و نارس کمی طعم تلخ دارند و به اندازه انواع کاملاً شیرین شیرین نیستند .

این مقاله هر آنچه در مورد فلفل دلمه ای نمی دانید را برای شما بازگو می کند.

ارزش غذایی

فلفل دلمه ای تازه و خام عمدتا از آب تشکیل شده است (۹۲٪). بقیه کربوهیدرات و مقدار کمی پروتئین و چربی است .

مواد مغذی اصلی در ۳٫۵ اونس (۱۰۰ گرم) فلفل دلمه ای قرمز و خام عبارتند از :

مزایای فلفل دلمه ای

  • کالری: ۳۱
  • آب: ۹۲٪
  • پروتئین: ۱ گرم
  • کربوهیدرات: ۶ گرم
  • شکر: ۴٫۲ گرم
  • فیبر: ۲٫۱ گرم
  • چربی: ۰٫۳ گرم

کربوهیدرات

فلفل دلمه ای در درجه اول از کربوهیدرات تشکیل شده است که بیشتر کالری آنها را تشکیل می دهد – با ۳٫۵ اونس (۱۰۰ گرم) ۶ گرم کربوهیدرات .

این کربوهیدرات ها بیشتر قندها هستند – مانند گلوکز و فروکتوز – که مسئول طعم شیرین فلفل دلمه ای رسیده هستند .

فلفل دلمه ای همچنین حاوی مقادیر کمی فیبر است – ۲٪ از وزن تازه. کالری برای کالری ، آنها منبع فیبر بسیار خوبی هستند .

 

ویتامین ها و مواد معدنی

فلفل دلمه ای مملو از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است :

ویتامین C . یک فلفل دلمه ای قرمز با اندازه متوسط ​​۱۶۹٪ از منابع مرجع مصرف روزانه (RDI) ویتامین C را تأمین می کند ، و آن را به یکی از غنی ترین منابع غذایی این ماده مغذی ضروری تبدیل می کند.

ویتامین B6 . پیریدوکسین رایج ترین نوع ویتامین B6 است که یک خانواده از مواد مغذی مهم برای تشکیل گلبول های قرمز خون است.

ویتامین K1 . نوعی ویتامین K که به آن فیلوکینون ، K1 نیز می گویند ، برای لخته شدن خون و سلامت استخوان مهم است.

 

خواص فلفل دلمه ای

پتاسیم این ماده معدنی ضروری ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد .

فولات فولات که به عنوان ویتامین B9 نیز شناخته می شود ، عملکردهای مختلفی در بدن شما دارد. مصرف کافی فولات در دوران بارداری بسیار مهم است .

ویتامین E . یک آنتی اکسیدان قوی ، ویتامین E برای سلامت اعصاب و عضلات ضروری است. بهترین منابع غذایی این ویتامین محلول در چربی ، روغن ها ، آجیل ها ، دانه ها و سبزیجات هستند .

ویتامین A . فلفل دلمه ای قرمز سرشار از ویتامین A (بتا کاروتن) است ، که بدن شما آن را به ویتامین A تبدیل می کند .

سایر ترکیبات گیاهی و خواص فلفل دلمه ای

فلفل دلمه ای سرشار از آنتی اکسیدان های مختلف است – به خصوص کاروتنوئیدها ، که در نمونه های رسیده بسیار بیشتر است .

 

ترکیبات اصلی موجود در فلفل دلمه ای عبارتند از:

 

کپسانتین به ویژه دارای فلفل دلمه ای قرمز ، یک آنتی اکسیدان قوی است که مسئول رنگ قرمز درخشان آنهاست .

ویولاگزانتین این ترکیب متداول ترین آنتی اکسیدان کاروتنوئید در فلفل دلمه ای زرد است .

لوتئین در حالی که فلفل دلمه ای سبز (نارس) و پاپریکای سیاه فراوان است ، لوتئین در فلفل دلمه ای رسیده وجود ندارد. مصرف کافی لوتئین ممکن است سلامت چشم را بهبود بخشد .

کوئرستین مطالعات نشان می دهد که این آنتی اکسیدان پلی فنول ممکن است برای پیشگیری از برخی بیماری های مزمن ، مانند بیماری های قلبی و سرطان مفید باشد .

لوتئولین به طور مشابه کورستین ، لوتئولین یک آنتی اکسیدان پلی فنول است که ممکن است انواع مختلفی از اثرات مفید سلامتی را داشته باشد .

 

فواید فلفل دلمه ای برای سلامتی

مانند اکثر غذاهای گیاهی کامل ، فلفل دلمه ای نیز غذایی سالم محسوب می شود.

مصرف زیاد میوه ها و سبزیجات با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های مزمن مانند سرطان و بیماری های قلبی مرتبط است.

علاوه بر این ، فلفل دلمه ای ممکن است تعدادی از فواید سلامتی دیگر نیز داشته باشد.

 

خواص فلفل دلمه ای

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

به بالای صفحه بردن