ده مپ

خاصیت کاهو

خواص کاهو

خواص شگفت انگیز کاهو

 

بله، این یک غذای اصلی سالاد است . اما آیا می دانید فواید کاهو برای سلامتی فراوان است ؟ از جمله کمک به کاهش سطح کلسترول ، تعدیل خواب ، کنترل اضطراب ، کاهش التهاب و تأمین ثابت آنتی اکسیدان ها .

 

خواص کاهو

 

خواص کاهو

 

کاهو گیاهی یک‌ساله از خانوادهٔ گل مینا یا گل آفتابگردان کاسنیان است.

کاهو بیشتر به صورت سبزی پرورش می‌یابد ولی در مواقعی به صورت ساقه یا بذر نیز یافت می‌شود . کاهو برای اولین بار توسط مصریان باستان کشت شد که آن را از یک علف هرز که دانه‌هایش برای تولید روغن استفاده می‌شد، به دست آوردند.

کاهو بعدها به روم و یونان نیز گسترش یافت که آنان نام لاکتوکا به آن دادند که کلمه کاهو در انگلیسی از ریشه همین کلمه است . در سال ۵۰ قبل از میلاد ، چندین گونه از آن توصیف شده بود و کاهو در نوشته‌های قرون وسطی از جملهٔ چندین گیاه‌نامه پدیدار گشته‌است .

در طی قرون ۱۶ تا ۱۸ رشد چندین گونه از آن در اروپا مشاهده شده و در اواسط قرن ۱۸ میلادی به این نتیجه رسیدند که می‌توانند آن را در باغ‌ها نیز پرورش دهند. در ابتدا اروپا و آمریکای شمالی بازار فروش کاهو بودند و در اواخر دهه ۱۹۰۰ مصرف آن به صورت جهانی گسترش یافت .

بله، این یک غذای اصلی سالاد است . اما آیا می دانید فواید کاهو برای سلامتی فراوان است ؟ از جمله کمک به کاهش سطح کلسترول ، تعدیل خواب ، کنترل اضطراب ، کاهش التهاب و تأمین ثابت آنتی اکسیدان ها .

کاهو یکی از سبزیجات برگ دار است که به دلیل داشتن پایه سالاد معروف است .

 

فواید استفاده از کاهو

 

کاهو به دلیل استفاده در تهیه سالاد ، سوپ و کاری سبزیجات ، گیاهی شناخته شده در سراسر جهان است .

این گیاه همچنین دارای خواص دارویی عالی است .

خاصیتهای کاهو

ارزش غذایی به طور قابل توجهی با انواع کاهو و رنگ برگ متفاوت است .

کاهو منبع خوبی از چندین ماده معدنی و فیبر است .

کاهو حاوی ترکیبات فعال زیستی مانند فولات ، بکاروتن ، لوتئین و فنولیک ها است .

 

خواص کاهو در تقویت استخوان ها

 

کاهو منبع ویتامین K است که به تقویت استخوان ها کمک می کند . همچنین مصرف مقادیر کافی ویتامین K می تواند خطر شکستگی استخوان را کاهش دهد .

آبرسانی

 

آب بیش از ۹۵٪ کاهوی خام را تشکیل می دهد. در نتیجه ، خوردن کاهو بدن را آبرسانی می کند. اگرچه نوشیدن مایعات ضروری است .
اما آب موجود در غذاها نیز می تواند به میزان قابل توجهی در هیدراتاسیون نقش داشته باشد .

کاهو منبع ویتامین A است که در سلامت چشم نقش دارد . ویتامین A می تواند خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش دهد .
ویتامین A همچنین به جلوگیری از تحلیل رفتن ماکولا کمک می کند .

 

فواید کاهو در تقویت قلب

 

فرد باید آگاه باشد و سطح کلسترول بد بدن را تحت نظر داشته باشد . وجود زیاد کلسترول بد باعث بیماری های قلبی عروقی و سایر بیماری های مضر می شود . کلسترول بد باعث سکته و حملات قلبی می شود .
نتایج مطالعات نشان می دهد که بتا کاروتن و ویتامین C موجود در کاهو با جلوگیری از تشکیل پلاک در دیواره شریان ها که می تواند جریان خون را مسدود و شکسته کند ، از بروز اکسیداسیون کلسترول جلوگیری می کند . پتاسیم و فیبر همچنین به کاهش سطح کلسترول کمک می کنند. کاهو دارای فیبر ، پتاسیم ، بتاکاروتن و ویتامین C است . که به بیماری قلبی کمک می کند .

 

خواص کاهو در التهاب

 

التهاب بر روی مسائل دندانی ، میگرن و درد روی بسته تأثیر می گذارد که می توان با مصرف کاهو از آن جلوگیری کرد .
عصاره های کاهو به عنوان فعالیت ضد التهابی عمل می کنند که توسط بیوکاتالیست هایی مانند کاراگینان و لیپوکسیژناز ایجاد می شوند .
ثابت شده است که کاهو نقش مهمی در کنترل التهاب دارد .

 

از رشد سرطان جلوگیری کنید

 

برگ کاهو مواد مغذی مختلفی دارد که به کنترل انواع مختلف سرطان کمک می کند .
علاوه بر این ، تحقیقات نشان می دهد که سلولهای سرطان خون و سرطان پستان را کنترل می کند.
به همین ترتیب ، مصرف کاهو برای از بین بردن ۵۰٪ سلول های سرطان خون ضروری است . کاهو حاوی ویتامین A است که به جلوگیری از سرطان کمک می کند تا به شما در مقابله با احتمال سرطان دهان و سرطان ریه کمک کند.

 

از میکروب جلوگیری کنید

 

کاهو همچنین دارای خواص ضد میکروبی است که به دلیل لاتکس است که بر روی مخمرها تغییر شکل می دهد .
مواد شیمیایی شیمیایی همچنین به بدن کمک می کند تا به عنوان ضد میکروب عمل کند . این عملکرد به دلیل کاردنولیدها و ترپن ها است که از بدن در برابر میکروب های بد دفاع می کند .

 

افزودن کاهو به سالاد گزینه سالم تری برای بدن است. لاتکس دارای فعالیت ضد میکروبی است .

 

خواب را تقویت می کند

 

امروزه وضعیت بی خوابی و خواب معمول شده است . مصرف کاهو به طور منظم به مقابله با این مشکل کمک می کند .
این به دلیل لاکتوکاریم است که یک مایع سفید است و هنگام برش برگ های کاهو از آن خارج می شود. به آرامش کمک می کند و کیفیت خواب را افزایش می دهد .
همچنین مشخص شده است که لاکتوکاریم خواص مشابه تریاک را فراهم می کند . نباید نگران بود زیرا هیچ عارضه جانبی سمی ایجاد نمی کند.

 

بیماری آلزایمر را درمان میکند

 

عصاره کاهو کنترل مرگ سلولهای عصبی را ایجاد می کند که ناشی از محرومیت از گلوکز یا سرم است که در مبارزه با بیماری آلزایمر کمک می کند . نورون ها قسمت های حیاتی بدن هستند که در ایجاد حافظه نقش دارند . با این حال کاهو به عنوان محافظ عصبی عمل می کند که می تواند کمکی برای بیماری های تخریب عصبی باشد . از کاهو به عنوان ماده غذایی برای مقابله با احتمال این بیماری استفاده می شود

 

از بین بردن سموم

 

کاهو قادر است سموم ناشی از مواد معدنی موجود در کاهو را از بین ببرد . قادر است اسید را متعادل کند . علاوه بر این ، با از بین بردن سموم در بدن ، فقط مواد عالی در بدن باقی می مانند. می توانیم از این کاهو فواید زیادی برای سلامتی ببریم .

 

فعالیت آنتی اکسیدانی

 

مطالعات نشان می دهد که کاهو حاوی آنتی اکسیدان هایی است که رادیکال های آزاد را از بین می برد .
آنتی اکسیدان ها مواد بیوشیمیایی مختلفی دارند که در رژیم غذایی یافت می شوند و برای سلامتی انسان ضروری هستند .
یک آنتی اکسیدان باعث جلوگیری از رادیکال های آزاد می شود که در طی متابولیسم سلولی تولید می شوند. رادیکال های آزاد می توانند به سلول ها ، بافت ها و DNA سالم در آن حمله کنند . همچنین می تواند سلول های سالم را به سلول های سرطانی تبدیل کند که می توانند به بیماری های مختلفی مبتلا شوند.
آنتی اکسیدان ها با این رادیکال های آزاد مقابله کرده و قبل از حمله به رادیکال های آزاد آن را خنثی می کنند .

 

مضرات استفاه از کاهو

 

اگر در خوردن کاهو افراط نکیند این گیاه بهیچوجه مضر نیست زیاده روی در خوردن کاهو باعث کم شدن قدرت جنسی ، فراموشی و کم شدن حافظه ، ضعف دید چشم و نفخ شکم میشود . برای برطرف کردن این عوارض می توان کاهو را با نعناع ، کرفس و زیره میل کرد .

 

خواص کاهو

 

 

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

به بالای صفحه بردن