ده مپ

خواص گردو

۱۱ خواص گردو برای سلامتی

خواص و فواید گردو برای سلامتی بدن

 

خواص گردو

گردو سرشار از ماده غذایی مغذی است .

گردو چربی های سالم ، فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی را تأمین می کند .

در اینجا ۱۱ فایده علمی گردو برای سلامت آورده شده است .

 

۱-خواص گردو سرشار از آنتی اکسیدان است

 

فعالیت آنتی اکسیدانی گردو بیش از هر مغز متداول دیگری است .

این فعالیت از ویتامین E ، ملاتونین و ترکیبات گیاهی به نام پلی فنول ناشی می شود که به ویژه در پوست کاغذی گردو بسیار زیاد است .

یک مطالعه مقدماتی و کوچک در بزرگسالان سالم نشان داد که خوردن یک وعده غذایی غنی از گردو از آسیب اکسیداتیو کلسترول LDL “بد” پس از خوردن جلوگیری می کند ، در حالی که یک وعده غذایی با چربی تصفیه نشده .

این مفید است زیرا LDL اکسید شده مستعد تجمع در رگهای شما و ایجاد تصلب شرایین است .

 

۲-فواید گردو می تواند التهاب را کاهش دهد

 

التهاب ریشه بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری های قلبی ، دیابت نوع ۲ ، بیماری آلزایمر و سرطان است و می تواند ناشی از استرس اکسیداتیو باشد .

پلی فنول های موجود در گردو می توانند به مبارزه با این استرس اکسیداتیو و التهاب کمک کنند . زیرمجموعه ای از پلی فنول ها به نام الاژیتانین ها ممکن است به ویژه درگیر شوند .

باکتریهای مفید در روده شما ellagitannins را به ترکیباتی به نام urolithins تبدیل می کنند که مشخص شده برای محافظت در برابر التهاب هستند .

چربی ALA امگا ۳ ، منیزیم و اسید آمینه آرژنین در گردو نیز ممکن است التهاب را کاهش دهد .

 

۳-خواص گردو موجب تقویت روده می شود

 

مطالعات نشان می دهد اگر روده شما سرشار از باکتری های تقویت کننده سلامتی و سایر میکروب ها (میکروبیوتای روده ) باشد ، احتمالاً روده سالم و سلامت کلی خوبی دارید .

یک ترکیب ناسالم از میکروبیوتا می تواند به التهاب و بیماری در روده و سایر نقاط بدن کمک کند و خطر چاقی ، بیماری های قلبی و سرطان را افزایش دهد .

آنچه می خورید می تواند به میزان قابل توجهی بر آرایش میکروبیوتا تأثیر بگذارد . خوردن گردو ممکن است یکی از راه های حمایت از سلامت میکروبیوتا و روده باشد .

این شامل افزایش باکتری های تولید کننده بوتیرات ، چربی تغذیه کننده روده شما و سلامتی روده است
ممکن است خطر برخی از سرطان ها را کاهش دهد .

 

۴-خواص گردو به کنترل وزن کمک می کند

گردو از نظر کالری متراکم است ، اما مطالعات نشان می دهد که انرژی جذب شده از آنها ۲۱ درصد کمتر از آنچه بر اساس مواد مغذی آنها انتظار می رود کمتر است .

علاوه بر این ، خوردن گردو حتی ممکن است به کنترل اشتهای شما کمک کند .

در یک مطالعه کاملاً کنترل شده بر روی ۱۰ فرد چاق ، نوشیدن اسموتی تهیه شده با حدود ۱٫۷۵ اونس (۴۸ گرم) گردو یک بار در روز به مدت پنج روز باعث کاهش اشتها و گرسنگی می شود .
در مقایسه با نوشیدنی دارونما با کالری و مواد مغذی برابر علاوه بر این ، پس از پنج روز مصرف اسموتی های گردو ، اسکن مغز نشان داد که شرکت کنندگان در ناحیه ای از مغز فعال شده اند که به آنها کمک می کند در برابر نشانه های غذایی بسیار وسوسه انگیز ، مانند کیک و سیب زمینی سرخ کرده مقاومت کنند .

۵-فواید گردو می تواند به مدیریت دیابت نوع ۲ و کاهش خطر کمک کند

 

مطالعات مشاهده ای حاکی از آن است که یکی از دلایل ارتباط گردو با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک به کنترل وزن است. اضافه وزن خطر ابتلا به قند خون و دیابت را افزایش می دهد .

با این حال ; خوردن گردو ممکن است با مکانیسم هایی که بیش از تأثیر آنها بر کنترل وزن نیست ; به کنترل قند خون کمک کند .

در یک مطالعه کنترل شده بر روی ۱۰۰ فرد مبتلا به دیابت نوع ۲ ; مصرف ۱ قاشق غذاخوری روغن گردو فشرده شده در روز به مدت ۳ ماه ، در حالی که داروی معمول دیابت و رژیم غذایی متعادل خود را ادامه داده بودند ، منجر به کاهش ۸ درصدی قند خون ناشتا شد .

بعلاوه ، مصرف کنندگان روغن گردو حدود ۸٪ کاهش هموگلوبین A1C (قند خون متوسط ​​۳ ماهه) داشتند . گروه کنترل هیچ بهبودی در A1C یا قند خون ناشتا نشان ندادند. هیچ یک از دو گروه تغییری در وزن خود ایجاد نکردند .

 

۶-خواص گردو می تواند به کاهش فشار خون کمک کند

 

فشار خون بالا یک عامل اصلی خطر برای بیماری های قلبی و سکته مغزی است .

برخی مطالعات نشان می دهد که خوردن گردو ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند ; از جمله در افراد با فشار خون بالا و در افراد سالم که تحت استرس هستند. سایر مطالعات این تأثیر را مشاهده نکردند .

این نشان می دهد که آجیل ممکن است فواید فشار خون رژیم غذایی سالم برای قلب را کمی بهبود بخشد . این مهم است ; زیرا تصور می شود که اختلافات کمی در فشار خون تأثیر زیادی در خطر مرگ بیماری قلبی دارد .

 

۷-گردو می تواند از پیری جلوگیری کند

 

با افزایش سن ; عملکرد بدنی مناسب برای حفظ تحرک و استقلال ضروری است .

چیزی که می تواند به حفظ توانایی های جسمی شما کمک کند ، عادات غذایی سالم است .

در یک مطالعه مشاهده ای بیش از ۱۸ سال در بیش از ۵۰۰۰۰ زن مسن ، دانشمندان دریافتند که کسانی که رژیم غذایی سالمتری دارند ۱۳٪ خطر کمبود جسمی دارند. گردو از جمله غذاهایی بود که بیشترین کمک را به رژیم غذایی سالم داشت .

هرچند که کالری زیادی داشته باشد ، گردو مملو از ویتامین های ضروری ، مواد معدنی ، فیبر ، چربی ها و ترکیبات گیاهی است که با افزایش سن می توانند از عملکرد بدنی مناسب پشتیبانی کنند

 

۸- فواید گردو باعث عملکرد خوب مغز می شود

 

این ممکن است فقط یک تصادف باشد که پوسته یک گردو مانند یک مغز کوچک به نظر می رسد ; اما تحقیقات نشان می دهد که این مغز واقعاً برای ذهن شما مفید است .

مطالعات حیوانی و  آزمایش نشان داده شده است که مواد مغذی موجود در گردو ; از جمله چربی های اشباع نشده چندگانه ; پلی فنول ها و ویتامین E ، ممکن است به کاهش آسیب اکسیداتیو و التهاب در مغز شما کمک کند .

در یک مطالعه ۱۰ ماهه در مورد بیماری آلزایمر ، موش هایی که ۶-۹ calories از کالری خود را به عنوان گردو تغذیه می کردند (برابر با ۱-۱٫۵ اونس یا ۲۸-۴۵ گرم روزانه در افراد) ، پیشرفت قابل توجهی در مهارت های یادگیری ، کاهش حافظه و اضطراب داشتند ، در مقایسه به یک گروه کنترل بدون گردو .

 

۹-از سلامت باروری مردان پشتیبانی می کند

 

رژیم های غذایی معمول; سرشار از غذاهای فرآوری شده ، شکر و غلات تصفیه شده ; با کاهش عملکرد اسپرم ارتباط دارند .

 

۱۰خوردن گردو ممکن است به سلامت اسپرم و باروری مردان کمک کند .

 

هنگامی که ۱۱۷ مرد جوان سالم به مدت سه ماه روزانه ۲٫۵ اونس (۷۵ گرم) گردو در رژیم غذایی غربی خود قرار می دادند ، در مقایسه با مردانی که آجیل نمی خورند ، شکل اسپرم ، نشاط و تحرک آنها بهبود یافته بود

تحقیقات حیوانی نشان می دهد که خوردن گردو با کاهش آسیب اکسیداتیو در غشا memb آنها ، می تواند به محافظت از اسپرم کمک کند

برای تأیید این مزایا به مطالعات بیشتری نیاز است ; اما اگر مردی نگران باروری هستید ، خوردن گردو امری ساده است .

 

۱۱-چربی خون را بهبود می بخشد

 

مدت هاست که افزایش سطح کلسترول LDL و تری گلیسیرید “بد” با افزایش خطر بیماری قلبی ارتباط دارد .

به طور مداوم خوردن گردو ثابت می کند که سطح کلسترول را کاهش می دهد .

به عنوان مثال ، در یک مطالعه اخیر در ۱۹۴ بزرگسال سالم ، خوردن ۱٫۵ اونس (۴۳ گرم) گردو به مدت هشت هفته باعث کاهش ۵ درصدی کلسترول کل ، ۵ درصد کاهش کلسترول LDL و ۵ درصد کاهش تری گلیسیرید شد ، در مقایسه با خوردن گردو .

همچنین گردوخواران تقریباً ۶٪ کاهش آپولیپوپروتئین B داشتند که نشانگر میزان ذرات LDL در خون است . هنگامی که بالا می رود ، آپولیپوپروتئین-B یک عامل خطر عمده برای بیماری های قلبی است

 

خواص گردو

 

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

به بالای صفحه بردن