ده مپ

خواص جو

خواص جو و ۸ مزایای شگفت انگیز آن

۸ خواص جو و فواید تأثیرگذار جو بر سلامتی

 

خواص جو

جو یکی از پرمصرف ترین غلات در رژیم غذایی است .

این دانه همه کاره دارای قوام تا حدودی جویدنی و طعم کمی مغزدار است که می تواند غذاهای بسیاری را تکمیل کند .

همچنین غنی از بسیاری از مواد مغذی است و برخی از مزایای چشمگیر سلامتی را شامل می شود ، از هضم بهتر و کاهش وزن گرفته تا کاهش سطح کلسترول و قلب سالم .

در اینجا ۸ مزایای جو بر اساس سلامت بر اساس شواهد آورده شده است .

 

 

۱- خواص جو سرشار از بسیاری از مواد مغذی مفید

 

جو غنی از ویتامین ها ، مواد معدنی و سایر ترکیبات مفید گیاهی است .

این ماده به اشکال مختلف در دسترس است ، از جو پوست گرفته ، غلات ، و آرد.

تقریباً همه انواع جو از غلات کامل استفاده می کنند – به جز جو مروارید که برای از بین بردن برخی یا تمام لایه بیرونی سبوس همراه با پوست جلا داده شده است.

جو به عنوان یک غله کامل مصرف می شود ، منبع ویژه ای غنی از فیبر ، مولیبدن ، منگنز و سلنیوم است. همچنین حاوی مقادیر کافی مس ، ویتامین B1 ، کروم ، فسفر ، منیزیم و نیاسین است .

علاوه بر این ، جو بسته لیگنان ، گروهی از آنتی اکسیدان ها است که با کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی مرتبط هستند .

 

۲-خواص جو  گرسنگی را کاهش می دهد و ممکن است به شما در کاهش وزن کمک کند

 

جو ممکن است گرسنگی را کاهش داده و احساس سیری را افزایش دهد – هر دو با گذشت زمان منجر به کاهش وزن می شوند .

جو به دلیل داشتن فیبر زیاد ، گرسنگی را تا حد زیادی کاهش می دهد . فیبر محلول معروف به بتا گلوکان به ویژه مفید است .

به این دلیل که فیبرهای محلول مانند بتاگلوکان تمایل دارند ماده ای ژل مانند در روده شما ایجاد کنند که هضم و جذب مواد مغذی را کند می کند. به نوبه خود ، این اشتهای شما را کاهش می دهد و باعث پر شدن می شود .

بررسی ۴۴ مطالعه نشان داد که فیبرهای محلول مانند بتاگلوکان موثرترین نوع فیبر برای کاهش اشتها و مصرف غذا است .

 

 

۳- فواید جو سرشار از فیبر نامحلول و محلول که به هضم غذا را بهبود می بخشد

 

جو می تواند سلامت روده شما را تقویت کند .

یک بار دیگر ، محتوای فیبر بالای آن مسئول است ; و در این مورد ; به ویژه فیبر نامحلول آن .

اکثر فیبرهای موجود در جو محلول نیستند ; که ; بر خلاف فیبرهای محلول – در آب حل نمی شوند. در عوض ، مقدار زیادی به مدفوع شما اضافه می کند و حرکت روده را تسریع می کند ، و احتمال یبوست شما را کاهش می دهد .

در یک مطالعه چهار هفته ای در زنان بزرگسال ، خوردن جو بیشتر باعث بهبود عملکرد روده و افزایش حجم مدفوع می شود

 

 

۴- خواص جو می تواند از سنگ کیسه صفرا جلوگیری کرده و خطر جراحی کیسه صفرا را کاهش دهد

 

محتوای بالای فیبر جو همچنین می تواند به جلوگیری از سنگ کیسه صفرا کمک کند.

سنگهای صفراوی ذرات جامدی هستند که می توانند خود به خود در کیسه صفرا ، یک اندام کوچک واقع در زیر کبد ، تشکیل شوند. کیسه صفرا اسیدهای صفراوی تولید می کند که بدن شما از آنها برای هضم چربی استفاده می کند .

در بیشتر موارد ، سنگ صفرا هیچ علائمی ایجاد نمی کند. با این حال ، هر از چند گاهی ، سنگهای صفراوی بزرگ می توانند در مجرای کیسه صفرا گیر کنند و باعث درد شدیدی شوند. چنین مواردی اغلب نیاز به جراحی برای برداشتن کیسه صفرا دارد .

۵- بتا گلوکان ها می تواند به کاهش کلسترول کمک کنند

 

جو همچنین ممکن است سطح کلسترول شما را کاهش دهد .

نشان داده شده است که بتاگلوکان های موجود در جو با اتصال به اسیدهای صفراوی کلسترول LDL “بد” را کاهش می دهد .

بدن شما این اسیدهای صفراوی را – که کبد شما از کلسترول تولید می کند – از طریق مدفوع از بین می برد .

سپس کبد شما باید از کلسترول بیشتری برای تولید اسیدهای صفراوی جدید استفاده کند و در نتیجه مقدار کلسترول گردش خون را کاهش دهد .

در یک مطالعه کوچک ، مردان با کلسترول بالا تحت رژیم غذایی غنی از گندم کامل ، برنج قهوه ای یا جو قرار گرفتند .

 

۶- خواص جو می تواند خطر بیماری های قلبی را کاهش دهد

 

غلات کامل به طور مداوم با سلامت قلب بهتر مرتبط هستند. بنابراین جای تعجب نیست که افزودن مرتب جو به رژیم غذایی ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

به این دلیل که جو ممکن است عوامل خطر خاصی را کاهش دهد; علاوه بر کاهش سطح کلسترول LDL “بد” ، فیبر محلول جو ممکن است سطح فشار خون را کاهش دهد .

در حقیقت ; یک بررسی اخیر از مطالعات کنترل تصادفی مشاهده کرد که مصرف متوسط ​​۸٫۷ گرم فیبر محلول در روز ممکن است با کاهش متوسط ​​فشار خون ۰٫۳-۱٫۶ میلی متر جیوه مرتبط باشد .

 

۷- فواید جو می تواند خطر بیماری قلبی را کاهش دهد

 

غلات کامل به طور معمول مداوم با سلامت قلب بهتر مرتبط هستند. فقط جای تعجب نیست که افزودن مرتب جو به رژیم غذایی ممکن است خطر قلبی را کاهش دهد .

به این دلیل که جو ممکن است باعث خطر شود اگر کاهش یابد ; باعث کاهش سطح کلسترول LDL “بد” می شود ، فیبر محلول جو ممکن است سطح فشار خون را کاهش دهد .

در حقیقت ، یک بررسی درمورد بررسی کنترل تصادفی مشاهده شده است که مصرف متوسط ​​۸٫۷ گرم فیبر محلول در روز ممکن است با کاهش فشار خون ۰٫۳-۱٫۶ میلی متر جیوه مرتبط باشد .

 

 

۸- همه کاره و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی

 

جو ارزان و فوق العاده آسان است که می توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید .

به دلیل محتوای فیبر زیاد ; جو می تواند جایگزینی عالی برای غلات تصفیه شده بیشتر باشد .

به عنوان مثال ، می توانید از آن به عنوان ماکارونی به جای ماکارونی یا سفید استفاده کنید . جو همچنین جایگزین مناسبی برای غذاهای برنج سفید مانند پلو یا ریزوتو است .

جو را به همین ترتیب می توان به سوپ ها ; مواد پر شده ;خورشت ها ; سالادها و نان ها اضافه کرد یا به عنوان بخشی از صبحانه غلات گرم میل کرد .

 

فواید جو برای پوست چیست؟

این قهرمان کوچک مملو از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است که به پوست سالم کمک می کند. برخی از مزایای آن عبارتند از :

 

دارای خواص درمانی

 

روی موجود در جو به بهبودی پوست و ترمیم زخم ها در صورت وجود کمک می کند. می توانید پودر جو را به صورت خوراکی مصرف کنید یا آن را به عنوان خمیر به طور مرتب برای چند ماه بمالید تا متوجه کاهش چشمگیر ضایعات صورت خواهید شوید.

 

بهبود خاصیت ارتجاعی پوست

 

وجود مقادیر زیادی سلنیوم به حفظ خاصیت ارتجاعی پوست، حفظ تنفس آن و جلوگیری از آسیب رادیکال آزاد کمک می کند. سلنیوم همچنین برای عملکرد صحیح لوزالمعده، قلب و سیستم ایمنی بدن مهم است. همه اینها در چهره شما منعکس می شود.

 

خواص جو

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

به بالای صفحه بردن