ده مپ

فوایدپرتقال

ارزش و فواید پرتقال

پرتقال : حقایق تغذیه ای و فواید سلامتی

 

فواید پرتقال

پرتقال از محبوب ترین میوه های جهان است .

پرتقال شیرین نیز نامیده می شود ، و به گروه بزرگی از میوه ها معروفند که به مرکبات معروف هستند .

منشأ واقعی آنها یک رمز و راز است ، اما تصور می شود که پرورش پرتقال از هزاران سال پیش در شرق آسیا آغاز شده است .

امروزه ، آنها در بیشتر مناطق گرم جهان پرورش می یابند و یا به صورت تازه و یا به صورت آب میوه مصرف می شوند .

پرتقال منبع سالم فیبر ، ویتامین C ، تیامین ، فولات و آنتی اکسیدان است. آنها مزایای سلامتی متعددی دارند .

در این مقاله همه مواردی که باید درباره پرتقال بدانید توضیح داده شده است .

 

 

ارزش غذایی فواید پرتقالپرتقال

در اینجا مواد مغذی موجود در نیمی از یک پرتقال بزرگ (۱۰۰ گرم) وجود دارد :

 

  • کالری: ۴۷
  • آب: ۸۷٪
  • پروتئین: ۰٫۹ گرم
  • کربوهیدرات ها: ۱۱٫۸ گرم
  • شکر: ۹٫۴ گرم
  • فیبر: ۲٫۴ گرم
  • چربی: ۰٫۱ گرم

 

خواص پرتقال سرشار از کربوهیدرات

 

پرتقال عمدتا از کربوهیدرات و آب تشکیل شده است ، پروتئین و چربی بسیار کمی و کالری کمی دارد .

قندهای ساده – مانند گلوکز ، فروکتوز و ساکارز – شکل غالب کربوهیدرات ها در پرتقال است . آنها مسئول طعم شیرین میوه هستند .

پرتقال با وجود محتوای قند ، دارای شاخص گلیسمی پایین  است .

این معیاری برای اندازه گیری سرعت ورود قند به جریان خون شما بعد از غذا است .

مقادیر پایین GI با مزایای بی شماری در سلامتی همراه است .

GI پایین پرتقال با محتوای بالای پلی فنول و فیبر آنها توضیح داده می شود ، که افزایش قند خون را تعدیل می کند .

 

فواید پرتقال سرشار از فیبر

پرتقال منبع خوبی از فیبر است . یک نارنجی بزرگ (۱۸۴ گرم) حدود ۱۸ درصد از منابع مرجع مصرف روزانه را تامین می کند .

الیاف اصلی موجود در پرتقال پکتین ، سلولز ، همی سلولز و لیگنین است .

فیبر غذایی با بسیاری از اثرات مفید سلامتی ، از جمله بهبود سلامت دستگاه گوارش ، کاهش وزن و کلسترول همراه است  .

ویتامین ها و مواد معدنی

پرتقال منبع خوبی از چندین ویتامین و مواد معدنی به ویژه ویتامین C ، تیامین ، فولات و پتاسیم است .

ویتامین C. پرتقال منبع عالی ویتامین C است. یک پرتقال بزرگ بیش از ۱۰۰٪  تأمین می کند .
تیامین تیامین یکی از ویتامین های گروه B که ویتامین B1 نیز نامیده می شود ، در طیف گسترده ای از غذاها یافت می شود.
فولات که به عنوان ویتامین B9 یا اسید فولیک نیز شناخته می شود ، عملکردهای اساسی بسیاری دارد و در بسیاری از غذاهای گیاهی یافت می شود.
پتاسیم پرتقال منبع خوبی از پتاسیم است. مصرف زیاد پتاسیم می تواند فشار خون را در افرادی که قبلاً سطح بالایی دارند کاهش دهد و می تواند از خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد .

 

فواید پرتقال می تواند باعث سلامت قلب شود

در حال حاضر بیماری قلبی شایع ترین علت مرگ زودرس در جهان است .

فلاونوئیدها – به خصوص هسپریدین – در پرتقال ممکن است اثرات محافظتی در برابر بیماری های قلبی داشته باشد .

مطالعات بالینی بر روی انسان خاطرنشان می کند که مصرف روزانه آب پرتقال به مدت چهار هفته اثر رقیق کننده خون دارد و ممکن است فشار خون را به میزان قابل توجهی کاهش دهد .

به نظر می رسد الیاف نیز نقشی دارند. نشان داده شده است که مصرف فیبرهای جدا شده از مرکبات باعث کاهش سطح کلسترول خون می شود .

 

 

فواید پرتقال در سایر ترکیبات گیاهی

پرتقال سرشار از ترکیبات مختلف گیاهی فعال زیستی است ، اعتقاد بر این است که بسیاری از اثرات مفید سلامتی را بر عهده دارند .

دو فواید اصلی ترکیبات گیاهی آنتی اکسیدانی در پرتقال ، کاروتنوئیدها و فنولیک ها (ترکیبات فنلی) هستند .

 

فنولیک ها

پرتقال منبع بسیار خوبی از ترکیبات فنلی است ، به ویژه فلاونوئیدها ، که به بیشتر خواص آنتی اکسیدانی آنها کمک می کند .

هسپریدین فلاونوئید مرکبات که یکی از اصلی ترین آنتی اکسیدان های موجود در پرتقال است ، هسپریدین با چندین فواید سلامتی همراه است  .
آنتوسیانین یک دسته از فلاونوئیدهای آنتی اکسیدان ، آنتوسیانین مسئول گوشت قرمز پرتقال خون هستند .

 

کاروتنوئیدها

همه مرکبات دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان کاروتنوئید هستند که مسئول رنگ غنی آنها هستند .

بتا-کریپتوکسانتین. این یکی از فراوانترین آنتی اکسیدان های کاروتنوئید در پرتقال است. بدن شما آن را به ویتامین A تبدیل می کند .
لیکوپن یک آنتی اکسیدان که به مقدار زیاد یافت می شود ، لیکوپن نیز در گوجه فرنگی و گریپ فروت یافت می شود. این فواید مختلف سلامتی دارد  .

 

اسید سیتریک

پرتقال و سایر مرکبات سرشار از اسید سیتریک و سیترات هستند که به طعم ترش آنها کمک می کند .

تحقیقات نشان می دهد که اسید سیتریک و سیترات های پرتقال ممکن است به جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه کمک کند .

 

خاصیت پرتقال

 

 

 

 

 

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

به بالای صفحه بردن