ده مپ

فواید پیاز

فواید پیاز

۹ فواید چشمگیر پیاز برای سلامتی

 

فواید پیاز 

اگرچه همه سبزیجات برای سلامتی مهم هستند ، اما انواع خاصی مزایای منحصر به فردی دارند.

پیاز عضوی از تیره گیاهان گلدار آلیوم است که شامل سیر ، موسیر ، تره فرنگی و پیاز کوهی نیز می باشد.

این سبزیجات حاوی ویتامین ها ، مواد معدنی مختلف و ترکیبات گیاهی قوی هستند که نشان داده شده است از بسیاری جهات باعث سلامتی می شوند.

در حقیقت ، خواص دارویی پیاز از دوران باستان شناخته شده است ، زمانی که از آن برای درمان بیماری هایی مانند سردرد ، بیماری های قلبی و زخم های دهان استفاده می شد

در اینجا ۹ فواید چشمگیر پیاز برای سلامتی آورده شده است.

 

خواص پیاز

۱-خواص پیاز سرشار از مواد مغذی

 

پیاز غنی از مواد مغذی است ، به این معنی که کالری کمی دارد اما ویتامین و مواد معدنی زیادی دارد .

یک پیاز متوسط ​​فقط ۴۴ کالری دارد اما مقدار قابل توجهی ویتامین ، مواد معدنی و فیبر را تأمین می کند

این سبزی به ویژه دارای ویتامین C زیادی است ، ماده مغذی در تنظیم سلامت سیستم ایمنی بدن ، تولید کلاژن ، ترمیم بافت و جذب آهن.

 

۲-ویتامین C همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی در بدن شما عمل می کند

 

از سلولهای شما در برابر آسیب های ناشی از مولکول های ناپایدار به نام رادیکال های آزاد محافظت می کند

پیاز همچنین سرشار از ویتامین های گروه B است ، از جمله فولات (B9) و پیریدوکسین (B6) – که نقش اصلی را در متابولیسم ، ممکن است از سلامت قلب بهره مند شود
پیاز حاوی آنتی اکسیدان و ترکیباتی است که با التهاب مقابله می کند ، تری گلیسیرید را کاهش می دهد و سطح کلسترول را کاهش می دهد – همه اینها می تواند خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

خواص ضد التهابی قوی آنها همچنین ممکن است به کاهش فشار خون بالا کمک کرده و از لخته شدن خون محافظت کند.

کوئرستین یک آنتی اکسیدان فلاونوئیدی است که به شدت در پیاز غلظت دارد. از آنجا که یک ضد التهاب قوی است .

 

۳-فواید پیاز می تواند به کاهش عوامل خطر بیماری قلبی مانند فشار خون بالا کمک کند .

 

یک مطالعه در ۷۰ فرد دارای اضافه وزن با فشار خون بالا نشان داد که دوز ۱۶۲ میلی گرم در روز عصاره پیاز غنی از کوئرستین به میزان قابل توجهی فشار خون سیستولیک را در حد ۳-۶ میلی متر جیوه در مقایسه با دارونما کاهش می دهد .

همچنین نشان داده شده است که پیاز باعث کاهش سطح کلسترول می شود.تولید گلبول های قرمز و عملکرد عصبی دارند .

در آخر ، آنها منبع خوبی از پتاسیم هستند ، ماده معدنی که بسیاری از افراد در آن فاقد آن هستند .

در حقیقت ، متوسط ​​دریافت پتاسیم در آمریکایی ها کمی بیش از نیمی از مقدار توصیه شده روزانه (DV) یعنی ۴،۷۰۰ میلی گرم (۵ منبع معتبر) است.

عملکرد سلولی طبیعی ، تعادل مایعات ، انتقال عصب ، عملکرد کلیه و انقباض عضلانی همه به پتاسیم نیاز دارند

 

۴-فواید پیاز مملو از آنتی اکسیدان است

 

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که از اکسیداسیون جلوگیری می کنند ; این فرآیند منجر به آسیب سلولی می شود و به بیماری هایی مانند سرطان ، دیابت و بیماری های قلبی کمک می کند .

پیاز منبع عالی آنتی اکسیدان است ; در حقیقت ، آنها بیش از ۲۵ نوع مختلف آنتی اکسیدان فلاونوئید دارند

به ویژه پیاز قرمز حاوی آنتوسیانین است ; رنگدانه های گیاهی ویژه ای از خانواده فلاونوئیدها که به پیاز قرمز رنگ عمیق می بخشد .

 

۵-فواید پیاز حاوی ترکیبات مبارزه با سرطان است

 

مصرف سبزیجات از جنس آللیوم مانند سیر و پیاز با کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان ها از جمله معده و روده بزرگ ارتباط دارد

این خواص مبارزه با سرطان با ترکیبات گوگرد و آنتی اکسیدان های فلاونوئیدی موجود در سبزیجات آلیوم مرتبط است.

پیاز همچنین حاوی فیستین و کورستین ، آنتی اکسیدان های فلاونوئیدی است که ممکن است رشد تومور را مهار کند

 

۶-فواید پیاز به کنترل قند خون کمک کنید

 

خوردن پیاز ممکن است به کنترل قند خون کمک کند ; که به ویژه برای افراد دیابتی یا پیش دیابت بسیار مهم است .

علاوه بر این ، مطالعات حیوانات متعدد نشان داده است که مصرف پیاز ممکن است برای کنترل قند خون مفید باشد .

ترکیبات خاصی که در پیاز یافت می شود ; مانند ترکیبات کوئرستین و گوگرد ; دارای اثرات ضد دیابت هستند .

به عنوان مثال ، نشان داده شده است که کورستین با سلولهای روده باریک ، پانکراس ، عضله اسکلتی ، بافت چربی و کبد برهم کنش دارد تا تنظیم قند خون در تمام بدن را کنترل کند

 

۷- تراکم استخوان را افزایش دهد

 

گرچه اعتبار لبنیات برای تقویت سلامت استخوان بسیار زیاد است ; اما بسیاری از مواد غذایی دیگر ; از جمله پیاز ، ممکن است به تقویت استخوان ها کمک کنند

بعلاوه ; این مطالعه نشان داد که زنان مسن که بیشتر اوقات پیاز می خورند ; خطر شکستگی مفصل ران را بیش از ۲۰ درصد در مقایسه با کسانی که هرگز آنها را نخورده اند کاهش می دهند

اعتقاد بر این است که پیاز به کاهش استرس اکسیداتیو ، افزایش سطح آنتی اکسیدان و کاهش از دست دادن استخوان کمک می کند ، که ممکن است از پوکی استخوان جلوگیری کرده و تراکم استخوان را تقویت کند

 

۸-خواص ضد باکتری پیاز

 

پیاز می تواند با باکتری های بالقوه خطرناک مانند اشریشیا کلی (E. coli) ; سودوموناس آئروژینوزا ، استافیلوکوکوس اورئوس (S. aureus) و باسیلوس سرئوس مبارزه کند .

بعلاوه ; نشان داده شده است که عصاره پیاز از رشد ویبریو وبا جلوگیری می کند ; باکتری که یکی از نگرانی های مهم بهداشت عمومی در کشورهای در حال توسعه است

به نظر می رسد کوئرستین استخراج شده از پیاز یک روش ویژه برای مبارزه با باکتری ها باشد .

 

H. pylori باکتری مرتبط با زخم معده و برخی سرطان های گوارشی است ; در حالی که MRSA باکتری مقاوم به آنتی بیوتیک است که باعث ایجاد عفونت در قسمت های مختلف بدن می شود

 

۹-فواید پیاز می تواند سلامت گوارش را تقویت کند

 

پیاز منبع غنی فیبر و پری بیوتیک است که برای سلامت مطلوب روده لازم است .

پری بیوتیک ها انواع غیر قابل هضم فیبر هستند که توسط باکتری های مفید روده تجزیه می شوند .

باکتریهای روده از پری بیوتیک تغذیه می کنند و اسیدهای چرب کوتاه زنجیره ای ایجاد می کنند . از جمله استات ، پروپیونات و بوتیرات.

تحقیقات نشان داده است که این اسیدهای چرب زنجیره کوتاه باعث تقویت سلامت روده ، تقویت ایمنی ، کاهش التهاب و تقویت هضم می شوند

علاوه بر این ، مصرف غذاهای غنی از پروبیوتیک به افزایش پروبیوتیک ها کمک می کند ; مانند لاکتوباسیلوس و سویه های بیفیدوباکتریا ، که از سلامت دستگاه گوارش سود می برند .

یک رژیم غذایی غنی از پروبیوتیک ممکن است به بهبود جذب مواد معدنی مهم مانند کلسیم کمک کند ; که ممکن است سلامت استخوان را بهبود بخشد
پیاز به ویژه سرشار از پروبیوتیک های اینولین و فروکتولیگوساکاریدها است. اینها به افزایش تعداد باکتریهای در روده و بهبود عملکرد سیستم ایمنی کمک می کنند

 

فواید پیاز

 

 

 

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

به بالای صفحه بردن