ده مپ

خواص سیر

۱۰ خواص سیر

۱۰ مزایای اثبات شده سیر در سلامتی

 

خواص سیر

حاوی ترکیباتی با خواص دارویی قوی است

سیر گیاهی از خانواده آللیوم (پیاز) است .

سیر در بسیاری از نقاط جهان رشد می کند و به دلیل بوی شدید و طعم لذیذ آن یکی از عناصر محبوب در پخت و پز است .

با این حال ، در طول تاریخ باستان ، استفاده اصلی از سیر برای سلامتی و خواص دارویی آن بوده است

 

استفاده از آن توسط بسیاری از تمدن های بزرگ ; از جمله مصری ها ، بابلی ها ، یونانی ها ، رومی ها و چینی ها به خوبی ثبت شده است

دانشمندان اکنون می دانند که بیشتر مزایای آن برای سلامتی ناشی از ترکیبات گوگردی است که هنگام خرد شدن ، خرد شدن یا جویدن یک حبه سیر ایجاد می شو د.

 

 

۱-سیر بسیار مغذی است اما کالری کمی دارد

 

سیر فوق العاده مغذی است .

یک حبه (۳ گرم) سیر خام حاوی :

خواص سیر

  • منگنز: ۲٪ ارزش روز (DV)
  • ویتامین B6: 2٪ DV
  • ویتامین C: 1٪ DV
  • سلنیوم: ۱٪ DV
  • فیبر: ۰۶/۰ گرم

مقادیر مناسب کلسیم ، مس ، پتاسیم ، فسفر ، آهن و ویتامین B1

این مقدار با کالری ۴٫۵ ; ۰٫۲ گرم پروتئین و ۱ گرم کربوهیدرات همراه است .

سیر همچنین حاوی مقادیر کمیاب از سایر مواد مغذی است. در واقع ، تقریباً کمی از هر آنچه را که نیاز دارید ، در خود دارد .

 

۲-سیر می تواند با بیماری ، از جمله سرماخوردگی ، مقابله کند

 

مکمل های سیر شناخته شده اند که عملکرد سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند .

یک مطالعه بزرگ ۱۲ هفته ای نشان داد که یک مکمل سیر روزانه تعداد سرماخوردگی را ۶۳ درصد در مقایسه با دارونما کاهش می دهد

متوسط ​​طول علائم سرماخوردگی نیز ۷۰٪ کاهش یافت ، از ۵ روز در گروه دارونما فقط به ۱٫۵ روز در گروه سیر.

مطالعه دیگر نشان داد که دوز بالای عصاره سیر پیر (۲٫۵۶ گرم در روز) تعداد روزهای بیمار مبتلا به سرماخوردگی یا آنفولانزا را ۶۱٪ کاهش می دهد

با این حال ، یک بررسی به این نتیجه رسید که شواهد کافی نیست و تحقیقات بیشتری لازم است

با وجود فقدان شواهد مستحکم ، افزودن سیر به رژیم غذایی ممکن است ارزش امتحان کردن را داشته باشد در صورتی که غالباً سرما می خورید .

 

۳-ترکیبات فعال موجود در سیر می تواند فشار خون را کاهش دهد

 

بیماری های قلبی عروقی مانند حملات قلبی و مغزی بزرگترین قاتل در جهان هستند.

فشار خون بالا یا فشار خون بالا یکی از مهمترین عوامل ایجاد این بیماری ها است.

مطالعات انسانی نشان داده است که مکمل های سیر تأثیر قابل توجهی در کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون دارند

در یک مطالعه ، ۶۰۰-۱،۵۰۰ میلی گرم عصاره سیر پیر به همان اندازه داروی آتنولول در کاهش فشار خون در طی ۲۴ هفته موثر بود

دوزهای مکمل باید نسبتاً زیاد باشد تا تأثیرات مطلوبی داشته باشد. مقدار مورد نیاز معادل حدود چهار حبه سیر در روز است.

۴-سیر سطح کلسترول را بهبود می بخشد ، که ممکن است خطر بیماری های قلبی را کاهش دهد

 

سیر می تواند کلسترول کامل و LDL را کاهش دهد .

به نظر می رسد برای کسانی که کلسترول بالا دارند ; مکمل های سیر کل ۱۰-۱۵٪ و کلسترول LDL را کاهش می دهند

با نگاهی به LDL (“بد”) و HDL (“خوب”) به طور خاص ; سیر به نظر می رسد LDL را کاهش می دهد اما هیچ اثر قابل اعتماد بر HDL ندارد

سطح بالای تری گلیسیرید یکی دیگر از عوامل خطر شناخته شده برای بیماری های قلبی است ، اما به نظر می رسد سیر هیچ تأثیر قابل توجهی بر سطح تری گلیسیرید ندارد

 

۵-خواص سیر حاوی آنتی اکسیدان است که می تواند به جلوگیری از بیماری آلزایمر و زوال عقل کمک کند

 

آسیب اکسیداتیو حاصل از رادیکال های آزاد به روند پیری کمک می کند.

سیر حاوی آنتی اکسیدان است که از مکانیسم های محافظتی بدن در برابر آسیب اکسیداتیو پشتیبانی می کند

نشان داده شده است که دوزهای بالای مکمل های سیر باعث افزایش آنزیم های آنتی اکسیدان در انسان می شود و همچنین استرس اکسیداتیو را در افرادی که فشار خون بالا دارند کاهش می دهد.

اثرات ترکیبی در کاهش کلسترول و فشار خون و همچنین خواص آنتی اکسیدانی ; ممکن است خطر ابتلا به بیماری های شایع مغزی مانند بیماری آلزایمر و زوال عقل را کاهش دهد

 

۶-فواید سیر میتواند به طول عمر کمک کند

 

تأثیرات احتمالی سیر بر طول عمر اساساً در انسان غیرممکن است .

اما با توجه به تأثیرات مفید آن بر روی عوامل خطر مهمی مانند فشار خون ; منطقی است که سیر می تواند به شما در طول عمر بیشتر کمک کند.

این واقعیت که می تواند با بیماری های عفونی مقابله کند نیز یک فاکتور مهم است ، زیرا اینها علل شایع مرگ و میر هستند ، به خصوص در افراد مسن یا افرادی که دارای سیستم ایمنی ناکارآمد هستند.

 

۷-خواص سیر می تواند به عملکرد ورزشی کمک کند

 

سیر یکی از مواد اولیه “افزایش عملکرد” ​​بود.

به طور سنتی در فرهنگ های باستان برای کاهش خستگی و افزایش توانایی کار کارگران مورد استفاده قرار می گرفت .

از همه قابل توجه تر ; این ورزش به ورزشکاران المپیک در یونان باستان اهدا شد

مطالعات جوندگان نشان داده است که سیر به عملکرد ورزشی کمک می کند ، اما مطالعات بسیار کمی روی انسان انجام شده است.

افراد مبتلا به بیماری قلبی که به مدت ۶ هفته از روغن سیر استفاده کردند ، ۱۲٪ در ضربان قلب و توانایی ورزش بهتر کاهش یافت

با این حال ، یک مطالعه بر روی ۹ دوچرخه سوار رقابتی هیچ مزیت عملکردی پیدا نکرد .

 

۸-خواص سیر : خوردن سیر میتواند به سم زدایی  در بدن کمک کند

 

در دوزهای بالا ، نشان داده شده است که ترکیبات گوگرد موجود در سیر از آسیب اندام ها در برابر سمیت فلزات سنگین محافظت می کند .

یک مطالعه چهار هفته ای در کارمندان یک کارخانه تولید باتری اتومبیل (قرار گرفتن بیش از حد در معرض سرب) نشان داد که سیر ۱۹٪ سطح سرب را در خون کاهش می دهد. همچنین بسیاری از علائم بالینی سمیت ، از جمله سردرد و فشار خون را کاهش داد (۲۵ منبع معتمد).

هر روز سه دوز سیر حتی در کاهش علائم از داروی D- پنی سیلامین بهتر عمل می کند .

 

۹-فواید سیر میتواند سلامت استخوان را بهبود بخشد

 

هیچ مطالعه انسانی اثر سیر در از دست دادن استخوان را اندازه گیری نکرده است .

یک مطالعه در زنان یائسه نشان داد که دوز روزانه عصاره سیر خشک (برابر با ۲ گرم سیر خام) به طور قابل توجهی نشانگر کمبود استروژن را کاهش می دهد

این نشان می دهد که این مکمل ممکن است اثرات مفیدی بر سلامت استخوان در زنان داشته باشد.

غذاهایی مانند سیر و پیاز نیز ممکن است اثرات مفیدی بر آرتروز داشته باشند

۱۰-سیر به راحتی در رژیم غذایی شما گنجانده می شود و کاملاً خوشمزه است

 

مصرف سیر در رژیم غذایی فعلی شما بسیار آسان (و خوشمزه) است.

این مکمل اکثر غذاهای شور ، به خصوص سوپ ها و سس ها است. طعم و مزه سیر همچنین می تواند یک مشت به دستور العمل های بی مزه اضافه کند.

سیر به اشکال مختلفی وجود دارد ، از میخک کامل و خمیرهای صاف گرفته تا پودرها و مکمل هایی مانند عصاره سیر و روغن سیر.

با این حال ، بخاطر داشته باشید که برخی از نکات منفی سیر مانند بوی بد دهان را به همراه دارد. همچنین برخی از افراد به آن حساسیت دارند.

اگر به اختلال خونریزی مبتلا هستید یا داروهای رقیق کننده خون مصرف می کنید ، قبل از افزایش مصرف سیر با پزشک خود صحبت کنید .

 

مزایای

 

 

 

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

به بالای صفحه بردن