فواید انجیر و خواص شگفت انگیز آن
فواید انجیر
یک منبع عالی از فیبر و پر از ویتامین ها و مواد معدنی ، انجیر خشک و تازه دارای سابقه طولانی و درخشانی است .
فواید انجیر
انجیر اگرچه آبدار نیست ، اما میوه ای فوق العاده دلچسب ، با رایحه ای لطیف و عطر و طعم شیرین است. انجیر که اصالتاً از آسیا است ، اکنون در سراسر مدیترانه کاشته می شود و صدها نوع مختلف وجود دارد که در چهار رنگ اصلی قرار گرفته اند : سفید ، سبز ، قرمز و بنفش / سیاه .
انجیرها به شکل گلابی بیضی یا اسکات هستند و پوستی نازک دارد که صدها دانه (در واقع خود میوه های مینیاتوری) را در یک گوشت قرمز ، بنفش ، نرم و الیافی محصور می کند. انجیر بسیار ظریف است و نیاز به دست زدن ملایم دارد می توانید آنها را به صورت خشک شده نیز خریداری کنید .
بهترین انجیرها را انتخاب کنید
به سراغ نمونه های چاق و چله ای بروید که احساس نرم (اما نه خیلی مایع) و بدون کبودی و شکاف دارند . در اوج رسیدن آنها شکوفه ضعیفی خواهند داشت. اگر بوی ترش داشته باشند ، از بهترین حالت گذشته اند .
ارزش غذایی انجیر
انجیر سرشار از قندهای طبیعی ، مواد معدنی و فیبر محلول است . انجیر سرشار از مواد معدنی از جمله پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم ، آهن و مس است و منبع خوبی از ویتامین های آنتی اکسیدان A و K است که به سلامتی و سلامتی کمک می کند .
فواید انجیر ، یک وعده ۱۰۰ گرم انجیر خشک تقریباً تأمین می کند :
- ۲۰۹ کالری
- ۳٫۳ گرم پروتئین
- ۱٫۵ گرم چربی
- ۶/۴۸ گرم کربوهیدرات
- ۹٫۲ گرم فیبر
خواص انجیر ، یک وعده ۱۰۰ گرم انجیر تازه تقریباً تأمین می کند :
- ۴۳ کالری
- ۱٫۳ گرم پروتئین
- ۰٫۳ گرم چربی
- ۹٫۵ گرم کربوهیدرات
- فیبر ۲ گرم
فواید انجیر
انجیر اغلب به دلیل داشتن فیبر زیاد برای تغذیه و تقویت روده توصیه می شود و به عنوان یک ملین طبیعی عمل می کند . بسیاری از ما بیش از حد سدیم (نمک) موجود در غذاهای فرآوری شده مصرف می کنیم . مصرف زیاد سدیم می تواند منجر به کمبود پتاسیم شود و این عدم تعادل بین این دو ماده معدنی منجر به فشار خون بالا (فشار خون بالا) می شود . یک رژیم غذایی غنی از میوه و سبزیجات – از جمله انجیر تازه ، به طور طبیعی پتاسیم را افزایش می دهد و بنابراین برای کاهش فشار خون توصیه می شود .
